gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons mit mediterranem Sommergemüse

Mediterranes Gemüse: Denken wir da nicht automatisch an sonnengereifte Tomaten, gegrillte Zucchini und Auberginen in Öl? Genau! Ein bisschen fettärmer, aber genauso aromatisch geht’s mit gefüllten Champignons. Es gibt zig Möglichkeiten, sie auf den Tisch zu bringen. Meine liebste…

Low-Carb Schokomuffins mit Mandeln und Kokos

Ihr seid gerade auf Low Carb und möchtet etwas backen. Super! Rezepte gibt es ja wie Sand am Meer. Aber vielleicht geht es euch ja so wie mir: Ich lese mir die Zutatenliste durch und scheitere an mindestens der Hälfte der verwendeten Zutaten. Nein, ich habe keine Zeit, mir vorher…

Bananen-Kaiserschmarrn

Nicht viel Zeit, Kühlschrank fast leer, und dann auch noch Lust auf was Süßes? Aber gesund sollte es trotzdem sein und Eiweiß braucht es auch? Klingt unmöglich, oder? Ist es aber nicht! Die Bananen-Kaiserschmarrn kommen mit gerade mal 4 Zutaten aus, sorgen mit Kohlenhydraten für reichlich Power für…

Überbackene Erdbeeren

Was gibt es Schöneres als Erdbeerzeit? Denn sind wir mal ehrlich: So sehr wir als Sportler auch auf unsere Ernährung achten wollen – ganz ohne Süßigkeiten und Co. kommen die wenigsten aus. Mir geht es zumindest so!! Wie gut, dass Erdbeeren, frisch und saftig vom Feld, sowieso schon so zuckersüß sind, dass…